根与芽北京办公室、国际人道协会与国家动物博物馆合作，隆重推出“2011签名护鲨项目”，并于2011年9月20日起在国家动物博物馆开展《“美味”背后的代价－保护鲨鱼，拒吃鱼翅》图片展。此次图片展向公众展示生态环境下的鲨鱼、鲨鱼的捕捞和切鳍、鱼翅的制作过程、以及海洋保护者的行动。旨在唤起公众对鲨鱼保护重要性的意识，共同推动人们对鱼翅消费的观念与行为的转变。号召更多的人加入保护鲨鱼的行列。展览在国家动物博物馆地下一层交流展厅将持续到2011年底。

据根与芽北京办公室介绍，鲨鱼已经在海洋中生活了4亿年，在海洋生态平衡中扮演重要的角色。鱼翅是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。由于被认为口味极具特色，消费鱼翅的现象在过去的十年里愈发频繁，每年有高达7300万只鲨鱼“献身”全球鱼翅贸易。各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼，致使海中生态出现不平衡，且导致部分鲨鱼濒危。我国目前是世界第一大鱼翅进口国，鱼翅贸易正使全球鲨鱼种群遭遇绝灭之灾。全球每年平均宰杀2600万至7300万条鲨鱼。人类采用“海上切鳍”的残忍方式对鲨鱼大量猎杀，鱼翅贸易正使全球鲨鱼种群遭遇绝灭之灾。因为鱼翅需求的日益增长给全球鲨鱼种群带来了毁灭性后果。